牛耳景觀餐廰蝴蝶餐 牛耳景觀餐廰蝴蝶餐

（記者楊樹煌埔里報導）台灣早年，埔里就以蝴蝶種類最多，昆蟲研究、標本採集最盛以及蝴蝶加工、外銷最發達的蝴蝶之鄉，而擁有「蝴蝶王國」之譽，牛耳藝術渡假村藝術渡假景觀餐廳為重振昔日榮景，不但在園區遍植各種蜜源植物，並將蝴蝶蜜源植物入菜，成為頗具特色的蝴蝶餐。

牛耳藝術村此次發表的蝴蝶餐，據該村董事長黃炳松表示，主要是以蝴蝶的食草及蜜源植物，烹調而成，如豬母乳(馬齒莧)、蝶仔花(野薑花)、阿那那(山蕃刺荔枝)、鳥不踏(刺蔥)、肉桂、蕃薯葉、旺來、冇骨消等主要食材來料理出具有特殊風味，又可口的特色餐。      

縣議員廖志城表示，「蝴蝶餐」美味可口，又有鄉土菜特色風味，主要菜單為：蝴蝶拼盤、阿娜娜佛跳牆、豬母乳喂佛手、鳳梨松子香飯、花蝴蝶火鍋、月桂蝴蝶魚、蝴蝶花雙拼、鳥不踏松阪肉、蒜香地瓜葉、冇骨消燉雞盅、刺蔥蛋糕、旺旺來水果等，每桌五千元，預約訂購專線：049-2912432